|
Eiercake Met Zuidvruchten Uit Magnetron
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: Nodig voor 1,5 liter beslag:
28 cm glazen cakevorm
150 gram boter of margarine
3 eetl. ongekruid paneermeel
vier 4-granen scharreleieren
150 gram witte of bruine basterdsuiker
1 zakje vanillesuiker
beetje zout
150 gram zelfruizend bakmeel
1 theel. bakpoeder
3 eetl. in vieux gewelde rozijnen of boerenjongens
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Verwarm de boter in de vorm in de magnetron.
Reken 1 minuut op de hoogste stand.
Schenk de boter dan in een kommetje.
Vet de vorm goed in en bestrooi met het paneermeel.
Neem de eieren uit de koelkast.
Klop de eieren met de suikers en het zout dikschuimig.
Voeg dan de zachte boter toe en direct daarna het meel.
Meng met het gezeefde meel bakpoeder.
Schep de rozijnen luchtig erdoor.
Vul de vorm en plaats deze ca. 7 minuten in de magnetron (500 watt).
Vervolgens nog 2,5 minuten (600/700 Watt)
De bovenkant moet droog aanvoelen.
Laat de cake nog ca. 5 minuten ′′nagaren′′ in de magnetron.
Keer de cake voorzichtig op een taartrooster.
Lekker bij koffie of thee
|
|
|